L'insécurité alimentaire dans le Nord canadien

Lorsque la plupart des gens imaginent l'insécurité alimentaire, ils n'imaginent pas le Canada. Cependant, de nombreuses personnes au Canada, en particulier celles qui vivent dans le Nord, sont quotidiennement confrontées à l'insécurité alimentaire. L'insécurité alimentaire est définie comme « une condition dans laquelle tous les résidents de la communauté obtiennent une alimentation saine, culturellement acceptable et adéquate sur le plan nutritionnel grâce à un système alimentaire durable qui maximise l'autonomie de la communauté et la justice sociale (Leblanc-Laurendeau) ». Il est particulièrement important de noter les aspects culturels de l'insécurité alimentaire, car au Canada, l'insécurité alimentaire touche de manière disproportionnée les peuples autochtones.

Au Canada, le Nunavut a les taux d'insécurité alimentaire les plus élevés, soit 57 %, soit plus de quatre fois la moyenne nationale de 12,7 % (Banques alimentaires Canada). Les Inuits vivant au Nunavut sont particulièrement à risque, 70 % de tous les ménages inuits du Nunavut sont en situation d'insécurité alimentaire (Nunavut Food Security Coalition). En 2012, le rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l'alimentation a signalé que « les Inuits du Nunavut présentaient le taux d'insécurité alimentaire documenté le plus élevé de toutes les populations autochtones d'un pays développé (Leblanc-Laurendeau) ».

“Plus de Canadiens que jamais souffrent d'insécurité alimentaire - et le problème ne fait qu'empirer”.PROOF, Mar. 2020, https://proof.utoronto.ca/2020/more-canadians-are-food-insecure-than-ever-before-and-the-problem-is-only-getting-worse/.

L'insécurité alimentaire est un problème complexe avec une ampleur de facteurs socio-économiques qui y contribuent. L'emplacement est un facteur qui influe sur la sécurité alimentaire dans le Nord. Les changements climatiques ont continué de dégrader les sources alimentaires traditionnelles et locales, et les aliments du marché ont des coûts d'expédition et d'essence élevés (Leblanc-Laurendeau). Cela rend les aliments du marché très coûteux et inaccessibles pour beaucoup de gens. Un autre facteur qui contribue à l'insécurité alimentaire chez les peuples autochtones vivant au Canada est la colonisation. Les politiques coloniales ont historiquement ciblé les systèmes alimentaires et ont déplacé les peuples de leurs terres traditionnelles et de leurs systèmes alimentaires par le biais des pensionnats (Leblanc-Laurendeau). L'utilisation des pensionnats a également eu un impact négatif sur le transfert des connaissances sur la récolte et la chasse (Leblanc-Laurendeau).

L'insécurité alimentaire dans le Nord canadien est causée par de multiples facteurs, il n'y a donc pas de solution simple pour y remédier. Lorsqu'il s'agit d'aborder l'insécurité alimentaire, il est impératif de le faire en examinant la colonisation et les répercussions qu'elle a eues sur l'insécurité alimentaire dans le Nord. Il est également important que nous comprenions que les différentes communautés du Nord ont des besoins variés en matière d'insécurité alimentaire. Dans cet esprit, il est important de lutter contre l'insécurité alimentaire grâce à l'engagement communautaire.

Bibliographie

Leblanc-Laurendeau, Olivier. “Research Publications.” Food Insecurity in Northern Canada: An

Overview, 2020,

https://lop.parl.ca/sites/PublicWebsite/default/en_CA/ResearchPublications/202047E.

“More Canadians Are Food Insecure than Ever before - and the Problem Is Only Getting

Worse.” PROOF, Mar. 2020, https://proof.utoronto.ca/2020/more-canadians-are-food-insecure-than-ever-before-and-the-problem-is-only-getting-worse/.

“Northern Food Insecurity.” Food Banks Canada, 27 Oct. 2022, https://foodbankscanada.ca/northern-food-security/#:~:text=Northern%20snapshot,very%20specific%20set%20of%20solutions.

“Rates.” Nunavut Food Security Coalition, https://www.nunavutfoodsecurity.ca/Rates.